Բովանդակություն:
- Ինչո՞ւ են եգիպտացորեն ուտողները ավելի հավանական պելագրա հիվանդանալու:
- Եգիպտացորենը պարունակում է նիասին:
- Ո՞րն էր պելագրայի առաջացման պատճառը:
- Ո՞ր վիտամինն է պակասում եգիպտացորենի մեջ:
Video: Ինչու՞ է եգիպտացորենն առաջացնում պելագրա:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Եգիպտացորենի վրա հիմնված դիետան պելագրայի առաջացման պատճառն այն է, որ եգիպտացորենի սպիտակուցները հատկապես աղքատ են տրիպտոֆանով, այնպես որ դիետան, որտեղ կան սպիտակուցի այլ աղբյուրներ քիչ քանակությամբ: ապահովում է անբավարար տրիպտոֆան նիկոտինամիդի սինթեզի համար:
Ինչո՞ւ են եգիպտացորեն ուտողները ավելի հավանական պելագրա հիվանդանալու:
Պելագրան տարածված է աշխարհի աղքատ մասերում, ինչպիսիք են Աֆրիկան և Հնդկաստանը, որտեղ եգիպտացորենը (կամ եգիպտացորենը) հիմնական սննդամթերք է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ եգիպտացորենը տրիպտոֆանի և նիասինի աղքատ աղբյուր է:
Եգիպտացորենը պարունակում է նիասին:
Պելագրան կարող է տարածված լինել այն մարդկանց մոտ, ովքեր իրենց սննդի էներգիայի մեծ մասը ստանում են եգիպտացորենից, հատկապես Հարավային Ամերիկայի գյուղական շրջաններից, որտեղ եգիպտացորենը հիմնական սնունդն է: Եթե եգիպտացորենը նիքստամալացված չէ, ապա այն տրիպտոֆանի, ինչպես նաև նիասինի աղքատ աղբյուր է::
Ո՞րն էր պելագրայի առաջացման պատճառը:
Պելագրան առաջանում է սննդակարգում նիասինի կամ տրիպտոֆանի չափազանց քիչ քանակի պատճառով: Դա կարող է առաջանալ նաև, եթե մարմինը չի կարողանում կլանել այս սննդանյութերը: Պելագրան կարող է զարգանալ նաև ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների պատճառով:
Ո՞ր վիտամինն է պակասում եգիպտացորենի մեջ:
(բ) Վիտամին B3/տրիպտոֆան անբավարարություն եգիպտացորենի, հարակից պաթոլոգիաներ կենդանիների, ներառյալ մարդկանց մոտ, և հավելումների հետևանքները: Հայտնի է, որ եգիպտացորենը չունի մի քանի միկրոտարրեր՝ կալցիում, տրիպտոֆան (trp), լիզին, ռիբոֆլավին և կենսամատչելի վիտամին B3 (այսինքն՝ նիացին, նիկոտինամիդ կամ վիտամին PP) [51, 52]:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Եգիպտացորենն ունի՞ սնձան:
Այո, եգիպտացորենն իր բնական ձևով առանց սնձան է Այնուամենայնիվ, զգույշ եղեք եգիպտացորենի սնձանին, որը գալիս է սոուսով կամ ցանկացած այլ բաղադրիչով, քանի որ դրանք կարող են: պարունակում է սպիտակուց: Անկախ նրանից, թե որ տեսակի եգիպտացորեն եք գնում, միշտ կրկնակի ստուգեք բաղադրիչների պիտակը, որպեսզի համոզվեք, որ ապրանքն իսկապես գլյուտենազուրկ է:
Սերուցքային եգիպտացորենն ունի՞ կաթնամթերք:
Հրուշակած եգիպտացորենի զվարճալի բանն այն է, որ, դե, այն պարտադիր չէ, որ պարունակի կրեմ: Խանութից գնված պահածոյացված սորտերը գրեթե միշտ վեգան են, քանի որ դրանք օգտագործում են կոճի «կաթը» և եգիպտացորենի միջուկների ներսում պահվող հեղուկը՝ յուղալի հետևողականություն ստանալու համար:
Եգիպտացորենն ինքնափոշոտվա՞ծ է:
Բուսաբույսերի ընտելացում Աշխարհի 50-60 հիմնական հացահատիկային մշակաբույսերի մեծ մասը հիմնականում ինքնափոշոտվում է: Միայն մի քանիսը (օրինակ՝ եգիպտացորենը, տարեկանը, մարգարիտ կորեկը, հնդկացորենը կամ կարմիր լոբի) խաչփոշոտվում են… Ինքնափոշոտման երկրորդ առավելությունը կայանում է նրանում, որ պահպանվում է գենետիկ կառուցվածքը:
Եգիպտացորենն ունի՞ ֆիտաթթու:
Մինասթնիկ սերմերում (ցորեն, կորեկ, գարի, բրինձ և այլն) ֆիտիկ թթվի կուտակման վայրը ալևրոնային շերտն է, մասնավորապես ալևրոնային հատիկը: Եգիպտացորենը տարբերվում է այլ հացահատիկներից, քանի որ ֆիտաթթվի ավելի քան 80%-ը խտացված է բողբոջում Հացահատիկային ֆիտիկաթթվի պարունակությունը տատանվում է 0,5-ից մինչև 2,0%։ Ո՞ր մթերքներն են հարուստ ֆիտատներով:
Եգիպտացորենն ունի՞ կոթիլեդոններ:
Հուշում․ եգիպտացորենի կոթիլեդոնն ունի վահանի ձև և փոքր կառուցվածք։ Այն փոփոխված կոթիլեդոն է, որը նույնպես առկա է խոտի սերմի սաղմում: Այն բարակ կոթիլեդոն է։ Քանի՞ կոթիլեդոն ունի եգիպտացորենը: Պատասխան. Եգիպտացորենի սերմն ունի մեկ կոթիլեդոն .
