Եգիպտացորենի վրա հիմնված դիետան պելագրայի առաջացման պատճառն այն է, որ եգիպտացորենի սպիտակուցները հատկապես աղքատ են տրիպտոֆանով, այնպես որ դիետան, որտեղ կան սպիտակուցի այլ աղբյուրներ քիչ քանակությամբ: ապահովում է անբավարար տրիպտոֆան նիկոտինամիդի սինթեզի համար:
Ինչո՞ւ են եգիպտացորեն ուտողները ավելի հավանական պելագրա հիվանդանալու:
Պելագրան տարածված է աշխարհի աղքատ մասերում, ինչպիսիք են Աֆրիկան և Հնդկաստանը, որտեղ եգիպտացորենը (կամ եգիպտացորենը) հիմնական սննդամթերք է: Դա պայմանավորված է նրանով, որ եգիպտացորենը տրիպտոֆանի և նիասինի աղքատ աղբյուր է:
Եգիպտացորենը պարունակում է նիասին:
Պելագրան կարող է տարածված լինել այն մարդկանց մոտ, ովքեր իրենց սննդի էներգիայի մեծ մասը ստանում են եգիպտացորենից, հատկապես Հարավային Ամերիկայի գյուղական շրջաններից, որտեղ եգիպտացորենը հիմնական սնունդն է: Եթե եգիպտացորենը նիքստամալացված չէ, ապա այն տրիպտոֆանի, ինչպես նաև նիասինի աղքատ աղբյուր է::
Ո՞րն էր պելագրայի առաջացման պատճառը:
Պելագրան առաջանում է սննդակարգում նիասինի կամ տրիպտոֆանի չափազանց քիչ քանակի պատճառով: Դա կարող է առաջանալ նաև, եթե մարմինը չի կարողանում կլանել այս սննդանյութերը: Պելագրան կարող է զարգանալ նաև ստամոքս-աղիքային հիվանդությունների պատճառով:
Ո՞ր վիտամինն է պակասում եգիպտացորենի մեջ:
(բ) Վիտամին B3/տրիպտոֆան անբավարարություն եգիպտացորենի, հարակից պաթոլոգիաներ կենդանիների, ներառյալ մարդկանց մոտ, և հավելումների հետևանքները: Հայտնի է, որ եգիպտացորենը չունի մի քանի միկրոտարրեր՝ կալցիում, տրիպտոֆան (trp), լիզին, ռիբոֆլավին և կենսամատչելի վիտամին B3 (այսինքն՝ նիացին, նիկոտինամիդ կամ վիտամին PP) [51, 52]:
