դիսախարիդ, որը նաև կոչվում է կրկնակի շաքար, ցանկացած նյութ, որը կազմված է պարզ շաքարների երկու մոլեկուլներից (մոնոսաքարիդներ)՝ կապված միմյանց հետ: Դիսաքարիդները բյուրեղային ջրում լուծվող միացություններ են։ … Երեք հիմնական դիսախարիդներն են՝ սախարոզա, լակտոզա և մալթոզա:
Որո՞նք են կրկնակի շաքարի օրինակները:
Դիսաքարիդը (նաև կոչվում է կրկնակի շաքար կամ բիոզ) այն շաքարն է, որը ձևավորվում է, երբ երկու մոնոսաքարիդները միանում են գլիկոզիդային կապով: Մոնոսախարիդների պես, դիսաքարիդները ջրում լուծվող պարզ շաքարներ են։ Երեք ընդհանուր օրինակներ են սաքարոզա, կաթնաշաքար և մալթոզա:
Ի՞նչ են միայնակ և կրկնակի շաքարավազները:
Պարզ շաքարները պարունակում են մեկ կամ երկու շաքարի մոլեկուլ: Շաքարի մեկ մոլեկուլ ունեցող ածխաջրը կոչվում է մոնոսաքարիդ, մինչդեռ շաքարի երկու մոլեկուլներով միացած մեկը դիսաքարիդ է::
Կաթնաշաքարը կրկնակի շաքար է:
Լակտոզան դիսախարիդ է : Այն շաքար է, որը կազմված է գալակտոզա և գլյուկոզա ենթամիավորներից և ունի մոլեկուլային բանաձև՝ C12H22O11. Կաթնաշաքարը կազմում է կաթի մոտ 2–8%-ը (ըստ քաշի):
Որո՞նք են շաքարի 4 տեսակները:
Այս շաքարներից ամենատարածվածը և օգտագործվում են գլյուկոզա, ֆրուկտոզա, սախարոզա և լակտոզա: Նրանցից յուրաքանչյուրը շատ տարբեր դեր ունի խաղալու և ձեր առողջությանը նպաստելու համար: Ահա թե ինչ պետք է իմանաք շաքարի այս սովորական տեսակների մասին։
