Ցանկացած ալյուրի փոխարեն այս արիշտա պատրաստված է ջրից և օսլայից, ինչպիսիք են կարտոֆիլի օսլա, մունգ լոբի օսլա, տապիոկա, կանաչ ոլոռի օսլա և կաննա Դրանք հում վիճակում ունեն սպիտակ գույն: բայց դառնում է անթափանց, երբ թրջվում է ջրի մեջ և եփում: Ասիական շատ երկրներ արտադրում են ապակե արիշտա իրենց տարբեր ձևով:
Ցելոֆանե արիշտա պատրաստված են բրինձի՞ց:
Երկուսն էլ չինական ոճի լապշա են, բայց տարբերվում են նրանով, թե ինչից են պատրաստված: Ինչպես անունն է հուշում, բրնձի արիշտա պատրաստված են բրնձի ալյուրից և ջրից, մինչդեռ ցելոֆան լապշաները պատրաստված են մունգի ալյուրից և ջրից և տարբեր կերպ հայտնի են որպես թափանցիկ արիշտա, ապակե արիշտա կամ լոբի թելից արիշտա։
Ցելոֆանե արիշտա պլաստմա՞ս են:
Լապշայի անվանումը վկայում է ցելոֆանի հետ նրանց նմանության մասին, փխրուն թափանցիկ պլաստիկ… Ցելոֆանե լապշայի հիմքը մունգ լոբի օսլան և ջուրն է, այլ ոչ թե բրինձը կամ ցորեն, երկու ընդհանուր բաղադրիչներ լապշայի պատրաստման մեջ: Լապշան պատրաստվում է չափազանց բարակ և սովորաբար չորանում է պարույրների մեջ՝ հեշտ փաթեթավորման համար:
Արդյո՞ք ցելոֆանե լապշան նույնն է, ինչ ապակե արիշտա:
Ապակի արիշտա (հայտնի է նաև որպես ցելոֆանե արիշտա) երկար, դոնդողանման արիշտա են, որոնք հայտնաբերված են Չինաստանում և Հարավարևելյան Ասիայում ապուրներից մինչև տապակած կարտոֆիլից մինչև տաք կաթսա: Թեև մարդկանց մեծամասնությունն այս բաղադրիչն անվանում է ապակե լապշա, այս մթերքի տարբերակների մեծ մասը թափանցիկ չեն:
Ինչպե՞ս են պատրաստվում կորեական ապակյա արիշտա:
Ապակի արիշտա («Dangmyeon») հայտնի է նաև որպես ցելոֆանե արիշտա կամ չինական վերմիշել: Կորեական ապակե լապշա պատրաստված է քաղցր կարտոֆիլի օսլայից և թափանցիկ ու ապակյա տեսք ունի, երբ եփում էԴրանք սովորաբար վաճառվում են չոր վիճակում և պետք է եփելուց առաջ որոշ ժամանակ եռացնել կամ թրջել ջրի մեջ։
