Բարեբախտաբար, նաև շատ հեշտ է սառեցնել սոուսները: Սոուսների մեծ մասը լավ սառչում է, ներառյալ տոմատի վրա հիմնված սոուսները, մսային սոուսները և նույնիսկ սերուցքային ալֆրեդո և բեշամել սոուսները: Սառեցնելը ձեր խոհանոցում թարմ պատրաստված սոուսները պահպանելու ամենահեշտ մեթոդներից մեկն է:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել մնացած սոուսը:
Եթե ձեզ մնացել է փոքր քանակությամբ սոուս (կամ ուզում եք մեկ չափաբաժիններ), սառցրեք սոուսի մնացորդները սառցաբեկորների կամ յուղած կեքսի գավաթների մեջ, սառեցրեք, ապա տեղափոխեք պլաստիկ տոպրակների մեջ Դու Մի մոռացեք պիտակավորել յուրաքանչյուր պայուսակի անունը և ամսաթիվը: Սոուսների մեծ մասը հիանալի հալեցնում է գիշերը սառնարանում:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել մի բանկա սոուս:
Դուք կարող եք սառեցնել պինդ և հեղուկներ առանց խնդիրների ապակե տարաների մեջ:… Դուք կարող եք նաև սառեցնել ապուրները, սոուսները, մանկական սնունդը, խնձորի սոուսը և այլ հեղուկ իրեր անմիջապես բանկաների մեջ և սառեցնել դրանք: Այնուամենայնիվ, ի տարբերություն մրգերի և բանջարեղենի, դուք բանկաների մեջ չունեք օդային գրպաններ, որոնց մեջ սառեցված սնունդը կարող է ընդարձակվել:
Ինչպե՞ս եք սառեցնում տնական սոուսը:
Սառեցրեք սոուսը.
Թողեք, որ սոուսը ամբողջովին սառչի: Լցնել սառցախցիկի համար անվտանգ տարաների կամ սառնարանային ծանր պայուսակների մեջ: Լավ պիտակեք ամսաթվով և պարունակությամբ, ապա տեղափոխեք սառնարան։ Սոուսը կտևի 3-4 ամիս կամ ավելի երկար, եթե օգտագործեք խորը սառեցման միջոց։
Արդյո՞ք սառեցված սոուսը ազդում է համի վրա:
Սառեցնելով այն ավելի երկար կյանք կտա, և այդպես վարվելը չի ազդի համի վրա: Եթե դուք սառեցնում եք որոշ սոուս, լինի դա խանութից կամ տնական, դա անելը համեմատաբար հեշտ է, եթե հետևեք կետի հրահանգներին:
