Peel First! Ի տարբերություն բոված ճակնդեղի (որը եփելուց հետո ավելի հեշտ է մաքրվում), շաղգամն ավելի հեշտ է մաքրվում նախքան եփելը: Լավ սուր դանակով կտրեք վերևն ու արմատը։ Կարտոֆիլը մաքրող սարքի կամ դանակով մաքրեք վերևից ներքև: Ահա այն ամենը, ինչ կա դրա համար:
Կարո՞ղ եք շաղգամ պատրաստել կեղևով:
Մաքրում եք շաղգամը նախքան եռալը: Դուք կարող եք շաղգամը կեղևել նախքան այն պատրաստելը, բայց քայլը ավելացնում է լրացուցիչ աշխատանք և իսկապես անհրաժեշտ չէ: Ինչպես շատ այլ ուտելի արմատներ, շաղգամը երբեմն կեղտ է ունենում իր մաշկի վրա, բայց դուք կարող եք լավ մաքրել դրանք պատշաճ մաքրող խոզանակով:
Շաղգամը եփելուց առաջ մաքրվու՞մ է:
Ինչպես պատրաստել շաղգամ. Մանկական շաղգամը պետք չէ կեղևել. պարզապես լվանալ և կտրատել արմատի ծայրը: Մաքրեք ձմռան շաղգամը, այնուհետև եփելուց առաջ կտրեք փոքր կտորների։
Շաղգամը և ռուտաբագան պե՞տք է կեղևահանել:
Երկու բանջարեղենն էլ եփելուց առաջ մաքրվում են: Բայց նախքան շաղգամը կամ ռուտաբագան կեղևելը, վերևից և ներքևից կտրեք, որպեսզի ամուր մակերես ունենաք: Շաղգամի մաշկը բավական նուրբ է, որպեսզի կեղևը մաքրվի բանջարեղենը կեղևահանող սարքով, սակայն ռուտաբագաները սովորաբար դանակով մաքրում են:
Արդյո՞ք ռուտաբագան պե՞տք է մաքրել կեղևը:
Ռուտաբագայի մոմը և կեղևը պետք է մաքրել նախքան եփելը: Սուր դանակը ավելի լավ է, քան բանջարեղենը կեղևահանողը:
