Ժելատինը Հալալի ամենաուսումնասիրված բաղադրիչի շարքում է՝ դեղագործական և սննդամթերքի մեջ դրա լայն կիրառման պատճառով: … Առևտրային ժելատինի մեծ մասի աղբյուրները կաթնասունների (խոզի և հիմնականում խոզի) ոսկորներից և մորթից են (Շաբանի և այլք.:
Կարո՞ղ են մուսուլմաններն ուտել ժելատին:
Ժելատինի հիմնական աղբյուրը խոզի կաշին է և օգտագործվում է վերամշակված սննդի և դեղորայքի մեջ: Չնայած խոզի ժելատինով կեղծված սննդամթերքի օգտագործումը մտահոգություններ է առաջացնում մահմեդական համայնքների մտքում, ինչպես իսլամում. դա ընդունելի չէ կամ բառացիորեն, այն կոչվում է Հարամ իսլամական կրոնում
Կա՞ հալալ ժելատին:
Հալալ ժելատինը ժելատինի տեսակ է, որը պատրաստված է այլ աղբյուրներից, որոնք համապատասխանում են իսլամական օրենքի ցուցումներին, որոնք ներառում են խոզի ցանկացած մթերք օգտագործելու արգելք:Այս կոնկրետ ժելատինը կատարում է ճիշտ նույն գործառույթները, ինչ սովորական խոզի վրա հիմնված ժելատինը: … Հալալ նշանակում է օրինական, իսկ հարամ նշանակում է արգելված:
Ժելատինը պատրաստվում է խոզից?
Ժելատինը սպիտակուց է, որը ստացվում է մաշկը, ջլերը, կապանները և/կամ ոսկորները ջրով եռացնելուց: Այն սովորաբար ստացվում է կովերից կամ խոզերից: … Ժելատինը վեգան չէ: Այնուամենայնիվ, կա մի ապրանք, որը կոչվում է «ագար ագար», որը երբեմն վաճառվում է որպես «ժելատին», բայց այն վեգան է:
Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, արդյոք ժելատինը խոզի միս է:
Որո՞նք են տարբերությունները խոզի և տավարի ժելատինի միջև:
- Խոզի ժելատինը պատրաստվում է խոզի մաշկի կոլագենից, իսկ տավարի մսի ժելատինը պատրաստված է կովի ոսկորներից: …
- Խոզի ժելատինի համն ավելի թեթև է, քան տավարի, բայց երկուսն էլ անհամ են եփելիս: …
- Տավարի ժելատինն ունի ավելի բարձր հալման կետ, քան խոզի միսը:
