Ծովախեցգետին կարելի է ուտել եփած և տաք վիճակում, կամ եփած, ապա սառեցված, ինչպես ծովախեցգետնով աղցանի մեջ: Բայց նախքան ճաշ պատրաստելուն անցնելը, նախ ծովախեցգետինները պետք է հալեցնել: Եվ ինչպես եք դրանք հալեցնում, կարող է ազդել դրանց վերջնական հյուսվածքի վրա: … Թողեք ևս 10-ից 20 րոպե և ծովախեցգետինները պետք է ամբողջովին հալածվեն և դեռ սառը լինեն:
Կարո՞ղ եք սառեցված հում ծովախեցգետին պատրաստել:
Ի տարբերություն հավի կամ սաղմոնի, որոնք պետք է եփվեն ճիշտ ջերմաստիճանում, որպեսզի ապահովեն իրենց անվտանգությունը, ծովախեցգետիններն այնքան փոքր են և այնքան արագ են եփվում, որ դժվար է դրանք թերեփել կամ մատուցել: Սառեցրածից եփելը իրականում օգնում է կանխել չափից շատ եփելը, ինչը հանգեցնում է հյութալի և ավելի նուրբ ծովախեցգետնի:
Ինչու՞ է վատ ծովախեցգետին հալեցնել ջրի մեջ:
Ինչպես բոլոր այլ փչացող մթերքները, հում ծովախեցգետինը, որը թողնված է սենյակային ջերմաստիճանում կամ տաք ջրում, կարող է բակտերիաների բուծման հիմք դառնալ: … Համոզվեք, որ ավելորդ ջուրն իջնում է ջրահեռացման միջով, երբ ծովախեցգետինը հալչում է Կարող եք նաև սառեցված ծովախեցգետինները դնել ծածկված ամանի մեջ և թողնել սառնարանում ամբողջ գիշեր:
Որքա՞ն ժամանակ կարելի է ծովախեցգետինները հալեցնել եփելուց առաջ:
Դուք կարող եք ապահով պահել հում ծովախեցգետին, որը հալվել է սառնարանում լրացուցիչ մեկից երկու օր եփելուց առաջ, ասում է ԱՄՆ գյուղատնտեսության նախարարությունը: Դուք կարող եք նաև ապահով կերպով սառեցնել հալված ծովախեցգետինը նույն ժամանակահատվածում:
Ե՞րբ պետք է հալեցնել ծովախեցգետինս:
պահանջվում է մոտ 12 ժամ, որպեսզի ծովախեցգետինը սառչի սառնարանում: Երբ դրանք հալեցնում են, օգտագործեք դրանք 48 ժամվա ընթացքում:
