Սառեցրեք ձուկը Սառնարանում ձուկը սառեցնելուց առաջ լվացեք այն սառը ջրով և չորացրեք մաքուր շորով կամ թղթե սրբիչներով: Այնուհետև մաքուր ձուկը փաթաթեք մոմապատ թղթի, պոլիէթիլենային կամ ալյումինե փայլաթիթեղի մեջ և պահեք սառույցի վրա կամ սառնարանում Դուք սովորաբար կարող եք ձուկը պահել սառնարանում մինչև երկու օր:
Որքա՞ն ժամանակ կարող է ձուկը նստել մաքրվելուց առաջ:
Ձկան թարմ պահելը ապահովում է մաքրություն, համ և հյուսվածք: Դուք կարող եք ձուկը մաքրելուց առաջ սառույցի վրա պահել 24 – 36 ժամ, եթե դրանք ճիշտ փաթեթավորեք: Իդեալական է օգտագործել մեկուսացված սառնարան, որը լցված է մանրացված սառույցով լցված ջրահեռացման հոսքով:
Քանի՞ օր կարելի է թարմ ձուկը մաքրելուց առաջ սառույցի վրա պահել:
Ընդհանրապես, չաղացած ձուկը կարող է թարմ մնալ և պահպանել իր համը մոտ 1-2 օր սառույցով լցված սառնարանում: Դուք կարող եք երկարացնել այս տեւողությունը եւս 1-ից 3 օրով, եթե այն պահեք սառնարանում: Մյուս կողմից, սառույցի վրա փորոտած ձուկը կարող է տևել 5 օր կամ ավելի
Ինչպե՞ս եք երկար ժամանակ թարմ ձուկ պահում։
Ձուկը ճիշտ պահելու համար ձկան ֆիլեները փակեք պլաստիկ տոպրակի մեջ և քամեք օդը: Այնուհետև տոպրակը դրեք սառույցով լցված ամանի մեջ։ Ընդհանուր առմամբ, ձուկը կարելի է պահել սառնարանում մինչև երկու օր, եթե այն պետք է օգտագործել անմիջապես գնելուց հետո:
Ո՞րն է թարմ ձուկ պահելու ճիշտ եղանակը:
Թարմ ծովամթերք պահելիս այն պահեք սառնարանի ամենացուրտ հատվածում: Օգտագործեք ջերմաչափ՝ համոզվելու համար, որ ձեր տան սառնարանները աշխատում են 40°F կամ ավելի ցածր ջերմաստիճանում: Ձուկը կկորցնի որակը և արագ կփչանա պահպանման բարձր ջերմաստիճանի դեպքում, այնպես որ օգտագործեք սառույցը, երբ կարող եք:
