Հիշեք, սառեցումը Ceviche-ի պահպանման իդեալական միջոց չէ Սառեցումը ձեր լավագույն խաղն է այն մի փոքր երկար պահելու համար: … Քանի որ բաղադրիչները պատված են կրաքարի մեջ, այն երկար չի մնա, նույնիսկ եթե այն սառեցնեք: Թթվային բաղադրիչները նույնպես այնքան էլ լավ չեն աշխատի սննդի պահպանման հարցում:
Ինչպե՞ս եք պահում մնացորդները:
Այսպիսով, մինչ այժմ դուք, հավանաբար, կարող եք եզրակացնել, որ ceviche-ն լավագույնս մատուցվում է անմիջապես: Բայց եթե ձեզ մոտ հայտնվի սևիչեի մնացորդը, լցրեք հնարավորինս շատ մարինադ և պահեք այն հերմետիկ տարայի մեջ սառնարանում լավագույն արդյունքների համար::
Հնարավո՞ր է սառեցնել ծովախեցգետնի ceviche:
Ծովախեցգետնի ceviche-ն լավ չի սառչի, ուստի խորհուրդ չենք տալիս սառեցնել այն: Մատուցեք և վայելեք պատրաստելուց անմիջապես հետո, իսկ եթե պետք է մնացորդներ պահել, կարող եք մի քանի օր պահել սառնարանում։
Որքա՞ն ժամանակ կարող եք սառեցնել ceviche?
Այն տևում է 6 ամսից մինչև մեկ տարի.
Կարո՞ղ եք սառեցնել ceviche ձուկ:
Ցևիչեն սառեցվելուց հետո դեռ ուտելի կլինի, բայց հյուսվածքն ու համը նույնը չեն լինի: … լավ գաղափար է սառեցնել ցանկացած ձուկ, որը դուք կարող եք օգտագործել ceviche-ի համար, նախքան մյուս բաղադրիչները ավելացնելը:
