Լավ նորությունն այն է, որ և՛ վայրի, և՛ աճած սաղմոնն ունի սնդիկի ցածր մակարդակ, PCB-ներ և այլ աղտոտիչներ:
Ո՞րն է ավելի շատ սնդիկ աճեցրել, թե՞ վայրի սաղմոն:
Սնդիկի ընդհանուր մակարդակը - ում փորձարկված վայրի սաղմոնում երեք անգամ ավելի բարձր է եղել, քան գյուղատնտեսական -ում, սակայն պարզվել է, որ սնդիկի ընդհանուր ընդունումը երկու տեսակի ձկներից ավելի ցածր է, քան շատ այլ մթերքներից։. Հետազոտությունը ֆինանսավորվել է կանադական ձկնորսական արդյունաբերության կողմից, որը մատակարարում է Միացյալ Նահանգներում կերած աճեցված սաղմոնի մեծ մասը:
Ինչու՞ գյուղատնտեսական սաղմոնն օգտակար չէ ձեզ համար:
Դուք կարող եք մեծացնել քաղցկեղի զարգացման ռիսկը:
«Աճեցված սաղմոնը աղտոտված է, քանի որ այն աճում է մարդաշատ պայմաններում նման ցանցային գրիչների և ծովային վանդակների նման չի կարող փախչել»,- ասում է Էլմարդին։«Այս պայմանները մեծացնում են աղտոտիչների մակարդակը աճեցված սաղմոնի մեջ:
Որքա՞ն սնդիկ կա աճեցված սաղմոնում:
Մետաղների կոնցենտրացիաները Բրիտանական Կոլումբիայի (Կանադա) գյուղատնտեսական և վայրի սաղմոնի մեջ համեմատաբար ցածր էին և ցածր էին մարդու առողջության օգտագործման ուղեցույցներից: Սաղմոնի բոլոր նմուշներում մեթիլ սնդիկը (միջակայք, 0,03-0,1 մկգ/գ թաց wt) ցածր է եղել He alth Canada-ի կողմից սահմանված 0,5 մկգ/գ ուղեցույցից::
Սաղմոնի ո՞ր տեսակն է պարունակում ամենաքիչ սնդիկը:
Գյուղատնտեսության և սննդի հետազոտությունների ամսագրում հրապարակված ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ Ատլանտյան և աճեցված օրգանական Ատլանտյան սաղմոնըունեին սնդիկի ամենացածր քանակությունը՝ համեմատաբար բարձր օմեգա-3-ի հետ համեմատած: Խաղաղօվկիանոսյան վայրի սաղմոն.
