Սննդային թունավորումը առաջանում է թույներ պարունակող սննդամթերքի ընդունումից, որոնք ձևավորվել են բակտերիայից, որոնք առաջացել են սննդամթերքում բակտերիաների աճից: Պարտադիր չէ, որ կենդանի միկրոօրգանիզմը սպառվի:
Որո՞նք են սննդային թունավորման օրինակները:
Հարբեցում. առաջանում է բակտերիաների կողմից արտադրվող թույն պարունակող մթերք ուտելուց: Սննդային թունավորման օրինակ է Clostridium botulinum թունավորումը թունավորումը. տեղի է ունենում, երբ կենդանի բակտերիաների բջիջները կուլ են տալիս, որոնք հետո տոքսիններ են արտադրում մարմնում: Սննդային թունավորման օրինակ է Clostridium perfringens-ը:
Ի՞նչ նկատի ունեք սննդային թունավորում ասելով:
Ամփոփում. Foodbome-ի թունավորումը առաջանում է տոքսիններ պարունակող սննդի օգտագործումով: Տոքսիններն առաջացնում են սննդի հիվանդություններ, ինչպիսիք են ստամոքս-աղիքային և համակարգային խանգարումները:
Ի՞նչ նշանակություն ունի սննդի միջոցով փոխանցվող բակտերիաները:
Սննդային հիվանդություն առաջանում է աղտոտված սննդամթերքի կամ ըմպելիքների օգտագործումից: Շատ տարբեր հիվանդություն առաջացնող մանրէներ կամ պաթոգեններ կարող են աղտոտել մթերքները, հետևաբար կան բազմաթիվ տարբեր տեսակի սննդային հիվանդությունների: Սննդային հիվանդությունների մեծ մասը վարակներ են, որոնք առաջանում են տարբեր բակտերիաների, վիրուսների և մակաբույծների կողմից:
Ի՞նչ է սննդի միջոցով փոխանցվող հարուցիչը:
Սննդամթերքով փոխանցվող պաթոգենները (օրինակ՝ վիրուսները, բակտերիաները, մակաբույծները) կենսաբանական նյութեր են, որոնք կարող են առաջացնել սննդային հիվանդություն: Սննդային հիվանդությունների բռնկումը սահմանվում է որպես նմանատիպ հիվանդության երկու կամ ավելի դեպքերի առաջացում՝ ընդհանուր սննդի ընդունումից [2]:
