Բովանդակություն:
- Ինչպե՞ս եք մատուցում Valpolicella?
- Ո՞ր գինիները պետք է սառեցնել։
- Ո՞ր կարմիր գինիները պետք է սառեցնել։
- Խմեմ գինի տաք, թե պաղեցված
Video: Պե՞տք է արդյոք valpolicella-ն սառեցնել:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Գոյություն ունի Valpolicella Classico, որը գլխավորում է Corvina խաղողի տեսակը. սա շատ գեղեցիկ, չոր ոճի գինի է, և այն սառեցնելն իսկապես ընդգծում է նրա բալի և վառ մրգային բնույթը: … Fleurie-ն և Brouilly-ի շրջանը պատրաստում են գինիներ, որոնք գործում են իրոք լավ սառեցված
Ինչպե՞ս եք մատուցում Valpolicella?
Երիտասարդ և թարմ կարմիր գինիները՝ թեթև դաբաղանյութերով, կարելի է մատուցել սառը: Օրինակ, Valpolicella Superiore-ը որպես ամառային ապերիտիվ մատուցելու լավագույն միջոցը 14°C է. մի մոռացեք, որ այն սառնարանից հանելուց հետո, եթե դրսում շոգ է, ջերմաստիճանը շատ արագ է բարձրանում։
Ո՞ր գինիները պետք է սառեցնել։
Ավելի թեթև, մրգային և ավելի չոր սպիտակ գինիներ, ինչպիսիք են Pinot Grigio-ն և Sauvignon Blanc-ը, իդեալական են ավելի ցուրտ ջերմաստիճաններում, սովորաբար 45-50 աստիճանի սահմաններում:Փրփրացող շշերը, ինչպիսիք են շամպայնը, պրոսեկոն, շողշողացող բրուտը և շողշողացող վարդերը, միշտ պետք է սառչել մինչև 40-50 աստիճան::
Ո՞ր կարմիր գինիները պետք է սառեցնել։
Լավագույն կարմիր գինու ոճերը, որոնք պետք է մտածել սառչելու մասին:
- Beaujolais plus Gamay գինիներ այլ տարածքներից, եթե կարող եք դրանք գտնել, օրինակ՝ Օրեգոնից կամ Հարավային Աֆրիկայից:
- Valpolicella Classico կամ գինիներ՝ պատրաստված Corvina խաղողով։
- Pinot Noir-ի թեթև ոճեր.
- Loire Valley Cabernet Franc.
- Frappato.
- Dolcetto.
Խմեմ գինի տաք, թե պաղեցված
Կարմիր գինին ավանդաբար մատուցվում է ավելի տաք, քան սպիտակը Եթե կարմիր գինին շատ սառը է մատուցվում, այն կարող է չափազանց թթվային համ: Միջազգային հավատացյալ առասպել կա, որ կարմիր գինին պետք է մատուցել սենյակային ջերմաստիճանում: Սա բացարձակապես ճիշտ չէ. կարմիր գինին չափազանց տաք մատուցելը կարող է այն ապուր և անհավասարակշիռ թվալ:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է արդյոք հավը նորից սառեցնել հալվելուց հետո:
ԱՄՆ Գյուղատնտեսության դեպարտամենտը (USDA) խորհուրդ է տալիս. Երբ սնունդը հալեցվի սառնարանում, անվտանգ է այն նորից սառեցնել առանց եփելու, թեև կարող է կորուստ լինել: որակը հալման արդյունքում կորցրած խոնավության պատճառով: Նախկինում սառեցված հում մթերքները պատրաստելուց հետո կարելի է սառեցնել եփած մթերքները։ Կարո՞ղ եք հալեցնել և նորից սառեցնել հավը:
Պե՞տք է արդյոք տաքսի սուվը սառեցնել:
Ընդհանուր առմամբ, իդեալական ջերմաստիճանը լիարժեք կարմիրների համար, ինչպիսիք են Cabernet Sauvignon-ը և Malbec-ը, 60-65 աստիճան Ֆարենհայթի միջակայքում Դա նույնն է հարստացված գինիների համար, ինչպիսիք են Port, Marsala, և Մադեյրան։ Թեթև մարմնով կարմիրները, ինչպիսիք են Pinot Noir-ը, Gamay-ը և Grenache-ը, ավելի լավ է մատուցել մի փոքր ավելի սառը, քան 55 աստիճան ջերմաստիճանում:
Պե՞տք է արդյոք փրփրուն գինին սառեցնել:
Փրփրացող շշերը, ինչպիսիք են շամպայնը, պրոսեկոն, շողշողացող բրուտը և շողշողացող վարդերը, միշտ պետք է սառեցվեն մինչև 40-50 աստիճան Այս սառը ջերմաստիճանները պահպանում են ածխածնի երկօքսիդը անձեռնմխելի և կանխում են շիշը: անսպասելի բացվելուց: Պահեք ձեր սպիտակ, վարդագույն և փրփրուն գինին սառնարանում երկու ժամ։ Արդյո՞ք փրփրուն գինին ամենալավ սառեցվածությունն է:
Պե՞տք է արդյոք շմալցը սառեցնել:
Թողնել շմալցը սառչի, ապա տեղափոխել տարայի մեջ, ծածկել և սառեցնել։ Schm altz-ը կպահվի մոտ մեկ շաբաթ սառնարանում, սակայն քաղցր, հավի սոխի բույրը անկայուն է և կթուլանա, եթե մոռացվի շաբաթվա մնացորդների հետևում: Ես խորհուրդ եմ տալիս սառեցնել ցանկացած շմալց, որը չեք օգտագործի մեկ-երկու օրից:
Պետք է արդյոք սառեցնել առանց մրցակցի:
Դեսերտի բեզեն պետք է մնա խրթխրթան, և դա ապահովելու համար առանց մրցակցի պետք է պահել սառցարանում: Այդուհանդերձ, եթե ավելի շատ եք նախընտրում ծամոնային հյուսվածք, պարզապես տորթը պահեք սառնարանում: Դուք սառեցնում եք առանց մրցակցի? Պահեք sans մրցակիցը սառցարանում տուփի մեջ կամ հերմետիկ տարայի մեջ մինչև մատուցեք, որպեսզի բեզեն խրթխրթան լինի:
