Բացելուց հետո պահել հերմետիկ տարաների կամ տոպրակների մեջ սառնարանում մինչև 10 օր: Calabaza-ն կարելի է սառեցնել մինչև մեկ տարի:
Ինչպե՞ս եք պահում կալաբազա դդմիկը:
Ինչպես պահել Calabaza Squash-ը: Շնորհիվ իր կոշտ արտաքինի, calabaza-ն կգործի մինչև երկու ամիս, եթե չլվացվի սառը, չոր տեղում: Այն կտրատելուց հետո՝ լինի հում, թե եփած, այն պետք է պահվի հերմետիկ տարայի մեջ կամ փաթաթված պլաստիկի մեջ և սառնարանում
Կարո՞ղ եք սառեցնել դդմիկը հում վիճակում:
Կարո՞ղ եմ սառեցնել այն հում վիճակում: … Դուք կարող եք սառեցնել հում դդմի կտորները այնպես, ինչպես կսառեցնեիք հատապտուղները. դրեք դրանք թխման թերթիկի վրա, այնպես, որ դրանք միմյանց չդիպչեն, և սառեցրեք մինչև շատ ամուր:Այնուհետև դրանք հավաքեք սառցախցիկի տարայի մեջ՝ տեղ թողնելով հնարավոր ընդլայնման համար։ Սառեցրեք մինչև անհրաժեշտ լինի։
Արդյո՞ք կալաբազան նույնն է, ինչ դդմիկը:
Կալաբազա. Կարիբյան կղզիներում երկար ժամանակ տարածված կալաբազա դդմիկը (որը նաև կոչվում է արևմտյան հնդկական դդում) ունի քաղցր, հյութալի, ոսկեգույն նարնջագույն մարմին, որն իր համով և հյուսվածքով նման է դդմիկին: Այնուամենայնիվ, շնորհիվ իր սուպեր կոշտ արևի, կանաչ կամ կարմիր նարնջի կեղևի։
Ինչպե՞ս գիտեք, երբ կալաբազան հասունացել է:
Այս մրգերը պահանջվում է 45 օր հասունանալու համար – չնայած հասուն դդմիկն իր սկզբնական փայլի վրա ձևավորում է մոմանման ծածկույթ, պարզապես մրգի հավաքումից օրերը հաշվելը լավագույն միջոցն է դա ասելու։ այն պատրաստ է բերքահավաքի: Եթե պահվում է 50-ից 55 աստիճան F. (10-ից 12 աստիճան C.), ապա պտուղները կարող են պահպանվել մինչև երեք ամիս:
