Կովերին հարգանքով են վերաբերվում. Ցավոք սրտի, այս հեքիաթներն անհիմն են, չնայած կովերին մարդասիրաբար են վերաբերվում և հարգանքով: Նրանց երիտասարդության տարիներին մեծացնում են դրսում, թույլ են տալիս արածել խոտի վրա և կերակրել սննդարար կերով, քանի որ տարիքը մեծանում է:
Ինչպե՞ս են նրանք վերաբերվում վագյու կովերին:
Այսպիսով, ի՞նչ է Կոբի տավարի միսը:
- Առաջինն այն է, որ կովերին գարեջուր են տալիս ախորժակ առաջացնելու համար:
- Երկրորդն այն է, որ դրանք ամեն օր մերսվում են, երբեմն՝ սակեով (ճապոնական բրնձի գինի), որպես նեղ միջավայրում մարզվելու և ավելի ընդգծելու մարմարը, որով հայտնի է Կոբի տավարի միսը:
Վագյու կովերին իսկապե՞ս մերսում են:
Վագյու խոշոր եղջերավոր անասունները արտադրում են միս, որն ունի միջմկանային ճարպի բարձր պարունակություն՝ մսին տալով մարմարի տեսք: … Նրանք նաև մերսում են անասուններին ամեն օր, երբեմն՝ սակավ: Օզումոյի գործադիր խոհարար Յո Մացուզակիի խոսքերով, որոշ Վագյու անասուններ դասական երաժշտություն են լսում, մի մեթոդ, որն օգտագործվում է նրանց հանգստացնելու համար:
Ինչպե՞ս են մեծանում Վագյու կովերը:
Վագյու կովերը բուծվում են մասնագիտացված բուծողների կողմից մինչև յոթից մինչև 10 ամսական, երբ դրանք վաճառվում են ֆերմերին և ծննդյան վկայականը, որը հաստատում է նրանց մաքուր արյունը: … Այս ժամանակահատվածում կովերը հասունանում են երկու կամ երեք տարի կամ մինչև հասնեն մոտ 1500 ֆունտ քաշի կամ ձեռք բերեն մոտ 50% ճարպ:
Ինչպե՞ս է սպանվում Վագյու տավարի միսը:
Ինչպե՞ս են սպանվում Վագյու կովերը: Երբ այն բարձրացվում է, նրան կերակրում են գարեջուր, տալիս են կանոնավոր մերսումներ և թույլ են տալիս ամբողջ օրը պառկել բազմոցին՝ հեռուստացույց դիտելով: Երբ այն մորթվում է, նրա հետ խոսում են շատ նրբանկատորեն, հատուկ վերաբերմունք են ցուցաբերում, իսկ հետո հանկարծակի սպանում ենայնպես, որ այն մեռած է, մինչև մկանները նույնիսկ ժամանակ չունենան լարվելու:
