Ձկան մաշկը սնդիկ պարունակու՞մ է:

2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38

Ոմանք կարող են խուսափել ձկան կաշվից՝ վախենալով, որ այն ուտելն անվտանգ չէ, թեև դա սովորաբար այդպես չէ: Պատմության ընթացքում ձկան կաշին անվտանգ կերել են: … Այնուամենայնիվ, որոշ ձկներ պարունակում են բարձր մակարդակի սնդիկ և այլ տոքսիններ և աղտոտիչներ, որոնք բոլորը կարող են առկա լինել նաև մաշկի մեջ (3, 4, 5):

Սաղմոնի մաշկը սնդիկ ունի՞:

Եթե սաղմոնը լողում է և կերակրում այլ կենդանիների աղտոտված ջրերում, ապա տոքսինները կենսակուտակվում են ձկան մաշկի և ճարպի մեջ: Այս աղտոտիչները կարող են ներառել PCB-ները և տխրահռչակ (մեթիլ) սնդիկը, որոնք կապված են մարդկանց, հատկապես հղի կանանց առողջության հետ կապված բարդությունների հետ::

Պե՞տք է հեռացնել ձկան կեղևը եփելուց առաջ:

Դուք հեռացնում եք կեղևը եփելուց առաջ

Կեղևը հեշտ կլինի հեռացնել, եթե ձուկը նախ կաշվով եփեք: Եփելը թուլացնում է մսի և մաշկի միջև կապող ճարպային շերտը, ինչը հեշտացնում է կեղևը: Ձկան մաշկի մեջ առկա կոշտ սպիտակուցները նաև հեշտացնում են թավայի շուրջը շրջելը և շարժվելը:

Ինչի՞ց է պատրաստված ձկան կաշին

Ձկան մաշկը կազմված է երկու տարբեր շերտերից, այսինքն. ամենաարտաքին շերտը, էպիդերմիսը և ներքին շերտը դերմիսը կամ կորիումը: Էպիդերմիսը ծագում է էկտոդերմայից, իսկ դերմիսը` մեզոդերմի շերտից (նկ. 3.1):

Վատ է սաղմոնի կաշի ուտելը։

Սաղմոնի մաշկը սովորաբար համարվում է անվտանգ ուտելու համար: Մաշկը պարունակում է ավելի շատ նույն հանքանյութեր և սնուցիչներ, որոնք պարունակվում են սաղմոնի մեջ, ինչը կարող է հիանալի հավելում լինել ցանկացած դիետայի համար: