ՎԵՐՋԻՆ ԳԻԾ. Չնայած առողջական ազդեցությունների մասին բանավեճեր են եղել, հետազոտությունների շրջանակը ցույց է տալիս, որ և՛ սոյան, և՛ սնձան կարող են առողջ հավելումներ լինել մարդկանց մեծամասնության սննդակարգում, պայմանով, որ դուք ալերգիա չունեք: Եթե ցանկանում եք փաթեթավորել շատ սպիտակուցներ, tempeh և seitan ավելի լավ ընտրություն են:
Սեյտանն ավելի առողջարար է, քան տոֆուն:
Կախված սպիտակուցի ապրանքանիշից և ոճից՝ սննդային փաստերը կարող են մի փոքր փոխվել: Բայց դուք կարող եք տեսնել, որ սեյթանը իրականում մի փոքր ավելի բարձր է սպիտակուցներով և ավելի ցածր ճարպերով, քան տոֆուն Բնականաբար, տոֆուն մի փոքր ավելի բարձր է ճարպային պարունակությամբ և, հետևաբար, ավելի ցածր ընդհանուր սպիտակուցով: Դուք կարող եք գնել յուրաքանչյուրի ցածր յուղայնությամբ կամ ավելի բարձր յուղայնությամբ տարբերակները:
Ո՞րն է ամենաառողջ վեգանական միսը:
Մսի 10 լավագույն փոխարինողները բուսակերների և վեգանական ուտեստների համար
- 1 Ջեքֆրուտ. Amazon-ի կողմից: …
- 2 Տոֆու. Թիրախի շնորհակալությամբ: …
- 3 Տեմպեհ. Թիրախի շնորհակալությամբ: …
- 4 ոսպ. Amazon-ի կողմից: …
- 5 Սեյթան. Հարգանքներով՝ Instacart-ի կողմից: …
- 6 Պահածոյացված սև լոբի: Walmart-ի կողմից: …
- 8 Սիսեռ կամ Garbanzo Beans. Amazon-ի կողմից: …
- 9 Բուսական երշիկեղեն.
Սեյթանը նույնն է, ինչ տեմպեհը:
Չնայած նրանք երկուսն էլ սովորական բուսական սպիտակուցի աղբյուրներ են, հիմնական տարբերությունը seitan [SAY-tan] և tempeh [TEHM-pay] միջև այն է, թե ինչից են դրանք պատրաստված: Սեյթանը ձևավորվում է ցորենի սնձանից, մինչդեռ տեմպեհը թեթևակի խմորված սոյայի տորթ է:
Ինչու է տեմպեհը վատ ձեզ համար:
Tempe-ը, այլ ֆերմենտացված սոյայի արտադրանքի հետ միասին, ը ընդհանուր առմամբ անվտանգ է համարվում մարդկանց մեծամասնության համարԱյնուամենայնիվ, որոշ անհատներ կարող են մտածել tempeh-ի իրենց ընդունումը սահմանափակելու մասին: Նրանք, ովքեր սոյայի ալերգիա ունեն, պետք է ընդհանրապես խուսափեն տեմպերից: Տեմպեհ ուտելը կարող է ալերգիկ ռեակցիա առաջացնել այս մարդկանց մոտ:
