Կասկած չկա, որ risotto-ը յուղալի և ներողամիտ է, բայց դա չի նշանակում, որ այն անպայմանորեն անառողջ է: Risotto-ի համեղ հյուսվածքը գալիս է Arborio բրնձի օսլայից: Այս կարճ հացահատիկի բրինձը հարուստ է ավելի շատ մանրաթելով, քան ավանդական մակարոնեղենը, և այն թանձր, կաթնամթերքի վրա հիմնված սոուսի կարիք չունի:
Արդյո՞ք ռիզոտտոն օգտակար է նիհարելու համար:
Արբորիո բրնձի սպիտակուցը նաև ձեզ կուշտ է պահում և կերակուրից հետո երկար ժամանակ կշտանում՝ օգնելով հաղթահարել քաղցը: Բրնձի մեջ պարունակվող հակաօքսիդանտները օգնում են խթանել ձեր նյութափոխանակությունը և նպաստում են քաշի հետագա կորստին:
Ռիզոտտոն համարվում է առողջարար?
Նրանք գերսննդարար են: Բացի այդ, դուք բնականաբար ավելի քիչ կալորիաներ կուտեք և կազատվեք ավելորդ քաշից: Այս առողջարար բաղադրատոմսը հարուստ է բանջարեղենով։ Ռիզոտոյի սովորական չափաբաժինը պարունակում է մոտ 8 գրամ սրտին վնասող հագեցած ճարպեր:
Արդյո՞ք Arborio բրինձն ավելի առողջարար է, քան մակարոնեղենը:
Մինչ մենք կարող ենք օգտվել և՛ բրնձի, և՛ մակարոնեղենիառավելություններից առողջ սննդակարգում, ձեր անհատական աշխատանքային պլանի նպատակները որոշում են, թե որն է ձեզ առավել օգուտ: Ավելի ցածր կալորիականության և ածխաջրերի պարունակության համար բրինձը առաջին տեղում է: Բայց եթե ձեր նպատակը սպիտակուցն ու մանրաթելն է, ապա մակարոնեղենը հաղթում է բրնձին:
Ինչու՞ է ռիզոտտոն մահացու ուտեստ։
(818/1448) Masterchef ծրագրում ռիզոտոն անվանվել է «մահվան ուտեստ»: … Ինձ դուր եկավ, թե ինչպես իրենց անձնակազմը կատակում էր մեզ հետ, որ նրանք չէին կարող միշտ վայելել ատաս-ընտիր ուտեստներ, ուստի նրանք կցանկանային ստեղծել այնպիսի ճաշատեսակներ, որոնք նույնքան լավ տեսք կունենան և համտեսում, բայց ավելի մատչելի գնով
