Այո-երբեմն: Ընդհանուր կանոնն այն է, որ պանրի սառեցումը, հավանաբար, կփոխի իր հյուսվածքը: Եթե դուք նախընտրում եք սառեցնել լրացուցիչ պանիրը, ապա հալվելուց հետո դրա լավագույն օգտագործումը եփելն է. հյուսվածքի փոփոխությունը դառնում է վիճելի այն բանից հետո, երբ այն հալվել է:
Հնարավո՞ր է հալած պանիրը սառեցնել։
Քանի դեռ դուք չափազանց լավ փաթաթում եք պանիրները (կամ դրանք վակուումով փակում եք)՝ սառցախցիկում այրվելու համար, լավ է սառեցնել պանիրը մինչև երկու ամիս: … Նույնիսկ չափազանց սուր չեդդերը սառչելուց հետո լավ հալվում էր:
Կարո՞ղ եք սառեցնել հալված պանրի սոուս:
Սխալ կերպով վարվելու դեպքում վերջնական արտադրանքը հեղուկ, անախորժելի խառնաշփոթ է: Բայց երբ ճիշտ եք անում, կարող եք ամիսներ շարունակ վայելել պանրի սոուսը: Այսպիսով, արագ պատասխանն է՝ այո, կարող եք հաջողությամբ սառեցնել Նաչո պանրի սոուսը: Այնուամենայնիվ, տնական պանրի սոուսը հակված է շատ ավելի կարճ պահպանման ժամկետ ունենալ, քան խանութում գնված իր գործընկերը:
Որքա՞ն է պահվում հալած պանիրը սառնարանում։
Խանութից գնված նաչո պանրի սոուսը սառնարանում կտևի մինչև չորս շաբաթ, մինչդեռ տնական պանրի սոուսը կտևի միայն մոտ չորս օր: Պահեք այն հերմետիկ տարայի մեջ՝ խոնավությունից և աղտոտիչներից խուսափելու համար:
Կարո՞ղ եք հալած պանիրը սառեցնել։
Դուք ցանկանում եք ինքներդ հալեցնել այն, երբ պատրաստում եք պանրի այս թաթը կամ սոուսը, այլ ոչ թե փաթեթը բացելուց հետո այն մասամբ լուծարված գտնեք: Փաթեթը բացելուց հետո մնացորդները դրեք սառնարանում Ամենակարևորը, երբ խոսքը վերաբերում է Թավիշը սառնարանում սառեցնելուն, այն ամուր փակելն է, որպեսզի այն չչորանա և չպնդանա:
