Բովանդակություն:
- Ի՞նչ կպատահի, եթե սովորական ալյուրի փոխարեն օգտագործեք ինքնահոս ալյուր:
- Ե՞րբ չի կարելի օգտագործել ինքնահոս ալյուր
- Կկարևորի՞, եթե օգտագործեմ ինքնահոս ալյուր։
- Պե՞տք է օգտագործեմ ինքնաբուխ, թե՞ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր:
Video: Պե՞տք է օգտագործեմ ինքնահոս ալյուր:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Բոլոր նշանակության ալյուրին ինքնահոս ալյուրը փոխարինելու համար բաց թողեք փխրեցուցիչը և նվազեցրեք աղի քանակը օրիգինալ բաղադրատոմսում: Սա լավ է աշխատում արագ հացերի, թխվածքաբլիթների և բաղադրատոմսերի համար, որոնք չեն պարունակում կերակրի սոդա կամ թթվային բաղադրիչներ:
Ի՞նչ կպատահի, եթե սովորական ալյուրի փոխարեն օգտագործեք ինքնահոս ալյուր:
Կարո՞ղ է ինքնաբուխ ալյուրը փոխարինել սովորական ալյուրին: Այո եւ ոչ. Եթե բաղադրատոմսը պահանջում է սովորական ալյուր՝ փխրեցուցիչի ավելացմամբ (կամ այլ փխրեցուցիչ), փոխարենը կարող է օգտագործվել ինքնահոս ալյուր, պարզապես բաց թողեք խմորիչ միջոցը:
Ե՞րբ չի կարելի օգտագործել ինքնահոս ալյուր
Երբ չօգտագործել ինքնահոս ալյուր
Մի օգտագործեք ինքնահոս ալյուր խմորիչով եփած հացի կամ թթխմորի հետ:Որպես ընդհանուր կանոն, դուք, հավանաբար, չեք ցանկանում օգտագործել ինքնահոս ալյուր, եթե կա մեկ այլ խմորիչ միջոց, որը պահանջվում էբաղադրատոմսում, օրինակ՝ խմորիչ կամ խմորի սոդա: Ինքնահոս ալյուրի մեջ թթխմորը պետք է բավական լինի։
Կկարևորի՞, եթե օգտագործեմ ինքնահոս ալյուր։
Ոչ. Եթե ձեր բաղադրատոմսում պահանջվում է պարզ կամ ինքնահոս ալյուր, ապա պետք է հիշել, որ այս երկու բաղադրիչները փոխարինելի չեն, և դուք պետք է օգտագործեք բաղադրատոմսում առաջարկված ալյուրը ցանկացած բարձրացնող միջոցի հետ միասին, ինչպիսիք են փխրեցուցիչը կամ սոդա բիկարբոնատը:
Պե՞տք է օգտագործեմ ինքնաբուխ, թե՞ բազմաֆունկցիոնալ ալյուր:
Բոլոր նշանակության ալյուրը բազմակողմանի է, քանի որ այն պարունակում է միջին քանակությամբ սպիտակուց: … Ինքնաբուխ ալյուրը պետք է օգտագործվի միայն այն դեպքում, երբ բաղադրատոմսը պահանջում է ինքնահոս ալյուր, քանի որ աղն ու փխրեցուցիչը (որը խմորիչ միջոց է) ավելացվել և հավասարաչափ բաշխվել են ալյուրի միջով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Պե՞տք է օգտագործեմ սեմոլինայի ալյուր մակարոնեղենի համար:
Սեմոլինայի ալյուրը հարուստ է սպիտակուցներով և բարձր սնձանով Այն հանրաճանաչ ընտրություն է մակարոնեղենի պատրաստման ժամանակ՝ ավելի ուժեղ կծելու և ավելի կոպիտ աղալու համար: Սպիտակուցներով և սնձանով հարուստ, այն հիանալի ընտրություն է ավելի ոսկեգույն գույնով մակարոնեղենի խմոր պատրաստելու համար:
Ի՞նչ ալյուր օգտագործել մակարոնեղենի համար:
Բոլոր նշանակության ալյուրն անում է այն, ինչ գրված է կաղապարի վրա, այնպես որ այն միանգամայն լավ է օգտագործել մակարոնեղենի պատրաստման համար: Այնուամենայնիվ, մակարոնեղենի բաղադրատոմսերից շատերը խորհուրդ են տալիս կամ սեմոլա կամ «00» ալյուր: Արդյո՞ք մակարոնեղենի համար օգտագործո՞ւմ եմ սովորական կամ ինքնուրույն բարձրացող ալյուր:
Ի՞նչ նպատակի համար նախատեսված ալյուր է Մեծ Բրիտանիա:
Բոլոր նշանակության ալյուրը համարժեք է սովորական ալյուրինՄեծ Բրիտանիայում: Համատարած ալյուրն օգտագործվում է գրեթե ամեն ինչում, ինչպիսիք են թխվածքաբլիթները, հացը և կարկանդակի շերտավոր կեղևները: Բոլոր նպատակներով ալյուրը կարող է օգտագործվել նաև որպես մսի և բանջարեղենի ծածկույթ, ինչպես նաև որպես թանձրացուցիչ նյութ սոուսների, սոուսների և ապուրների մեջ:
Արդյո՞ք դժոխքները ինքնահոս են սերմանվում:
Հեռացած մնալով՝ հելլեբորները ինքնուրույն կցանեն ՝ սերմեր կթափեն հաջորդ ձմռանը բողբոջելու համար, կամ կտարվեն քամու կամ վայրի բնության կողմից՝ այլուր աճելու համար: Չհավաքված՝ չոր, շագանակագույն պատիճները բացվում և գանգուրվում են՝ թույլ տալով, որ դրանց թանկարժեք պարունակությունը դուրս թափվի:
Արդյո՞ք ինձ պետք է աղաջրել ինքնահոս հնդկահավը:
Կարո՞ղ եք ջրել նախապես տապալված Թուրքիան: Կարճ պատասխանն է այո, բայց իրականում իմաստ չկա դա անել: Թուրքիային միայն այդքան աղ կարող է պահել։ Այսպիսով, եթե հնդկահավն արդեն նախապես եփվել է, ապա, ամենայն հավանականությամբ, այն աղաջրելու կարիք չունի: