Ացետիլացված մոնոգլիցերիդները վնասակար են ձեզ համար:

2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38

Մոնոգլիցերիդները սովորաբար համարվում են անվտանգ, բայց դուք դեռ պետք է սահմանափակեք ձեր ընդունումը: Դրանք սովորաբար հայտնաբերվում են վերամշակված մթերքներում, այնպես որ հնարավորության դեպքում ընտրեք ամբողջական մթերքներ, ինչպիսիք են թարմ մրգերը, բանջարեղենը և հատիկները, կամ չմշակված միսը: Դա կօգնի նվազեցնել ձեր այս ճարպերի ընդունումը։

Ի՞նչ են ացետիլացված մոնոգլիցերիդները:

Ացետիլացված մոնոգլիցերիդները (AMG) ոչ իոնային մակերևութային ակտիվ նյութեր են, որոնք լայնորեն օգտագործվում են թխման և այլ սննդամթերքի ձևակերպումների մեջ: Քիմիապես դրանք մոնոգլիցերիդների քացախաթթվի եթերներ են, որոնց հատկությունները կախված են մոնոգլիցերիդի բաղադրությունից և ացետիլացման աստիճանից։

Ինչու են մոնոգլիցերիդները վնասակար ձեզ համար:

Փոքր քանակությամբ տրանսճարպերը անհանգստության պատճառ չեն հանդիսանում:Այնուամենայնիվ, զգալի քանակությամբ տրանս ճարպեր ուտելը կապված է սրտի կորոնար հիվանդության և ինսուլտի ռիսկի բարձրացման հետ: Բայց քանի որ մոնոգլիցերիդները ճարպի մի տեսակ են, դրանց պարունակությամբ շատ մթերքներ ուտելը կարող է առողջարար չլինել

Մոնո և դիգլիցերիդները վա՞տ են:

Ոչ մի վնասակար ազդեցություն հատուկ չի ասոցացվել մոնո- կամ դիգլիցերիդների հետ: Մեկնաբանություններ. Մոնո- և դիգլիցերիդները, որոնք, ամենայն հավանականությամբ, կարող են առաջացնել անցանկալի հետևանքներ, այն են, որոնք պարունակում են երկար շղթայով հագեցած ճարպաթթուներ, հատկապես ստեարաթթու: Նման միացությունները հետազոտվել են կենդանիների երկարաժամկետ հետազոտություններում:

Ի՞նչ են սոյայի մոնոգլիցերիդները:

Մոնո- և դիգլիցերիդներ. Սոյայի յուղից պատրաստված այս էմուլգատորները կարող են հայտնվել մթերքներում՝ սկսած ակնթարթային կարտոֆիլի պյուրեից մինչև մաստակ և պաղպաղակ: … Սրանք հաճախ պատրաստվում են սոյայից: Վիտամին E, որը պարունակում է սոյայի յուղ։