Նախապես մի փոքր պլանավորելով և ընդամենը մի փոքր աշխատանքով դուք կարող եք հալեցնել և մարինացնել սառեցվածմիսը միևնույն ժամանակ: … Միսը հալեցնելու, այնուհետև մարինադը պատրաստելու փոխարեն, կատարեք աշխատանքի մեծ մասը: Միսը և մարինադը լցնում ենք սառցախցիկի տոպրակների մեջ, փակում և նշում ենք դրանք, ապա սառեցնում։
Կարո՞ղ եք սառեցնել չօգտագործված մարինադը:
Մի՛ օգտագործեք մարինադները և մի՛ օգտագործեք մարինադները որպես սոուս եփելուց հետո: Մարինադները շփվում են հումքի հետ, որը կարող է վնասակար բակտերիաներ պարունակել: Օգտագործելուց հետո միշտ մերժեք ձեր մարինադը: … Միսը մի սառեցրեք իրենց մարինադի մեջ.
Կարո՞ղ եմ միսը սառեցնել մարինադի մեջ:
Կարճ պատասխանն է այո: Անկախ նրանից, թե դուք նախապես փաթեթավորված և մարինացված միս եք բերել, թե այն ինքներդ մարինացրել եք տանը, մարինացված միսը կարելի է սառեցնել՝ պայմանով, որ բոլոր հումքները դեռ օգտագործված են ըստ ժամկետների:
Լվանո՞ւմ եք մարինադը:
Հանել մարինադը եփելուց առաջ. Գրիլում բռնկվելուց խուսափելու և միսը տապակելիս կամ տապակելիս պատշաճ կարմրելն ապահովելու համար մաքրեք մարինադի ավելցուկի մեծ մասը մինչև եփելը… Մի վերամշակեք օգտագործված մարինադը. օգտագործված մարինադը աղտոտված է հում մսի հյութով և, հետևաբար, վտանգավոր է:
Արդյո՞ք ավելի լավ է մարինացնել սառչելուց առաջ:
Միս մեծ քանակությամբ գնելը և այն սառցարանում պահելը խնայողություն է, բայց միսը հալեցնելը և մարինացնելը կարող են ժամանակատար լինել: Միսը հալեցնելու, այնուհետև մարինադը պատրաստելու փոխարեն, կատարեք առաջիկա աշխատանքի մեծ մասը: Միսը և մարինադը դրեք սառնարանի տոպրակների մեջ, փակեք և նշեք դրանք, ապա սառեցրեք
