Կաստարդի փոշին հաճախ գունավորվում է տարտրազին դեղին կամ քինոլին դեղին սննդային ներկերի խառնուրդով, որը խառնվում է մայրամուտ դեղին: Ջրի հետ լուծույթում այս գույները համապատասխանում են իրենց անվանումներին, բայց դրանց նախապես լուծարված պինդ փուլում մայրամուտի դեղին մասն ավելի նարնջագույն-կարմիր է, և այս գույնը հակված է գերակշռելու:
Ի՞նչ գույնի պետք է լինի կրեմը:
Կաստարդը տարբերվող սերուցքային դեղին գույն է և կարող է տատանվել հաստությամբ՝ մեկ սերուցք լցնելու հետևողականությունից մինչև խիտ, գդալով սոուս::
Ինչու է կրեմն այդքան դեղին:
Դա հիմնականում օսլա է, որը գունավորվել է դեղին, քաղցրացված և համեմված այնպես, որ երբ տաք կաթը ավելացնեն, օսլան ոչ միայն խտացնի հեղուկը, քանի որ օսլան կապվում է: դա անել ամեն դեպքում, բայց տալ այն ճիշտ գույնը, համը և բույրը կրեմի նման սոուսի համար:
Ի՞նչ է կրեմ դեղին?
գոյական. Դեղինի երանգ, որը հիշեցնում էկրեմի գույնը:
Ինչի՞ց է պատրաստված դեղին կրեմ:
Ուրեմն ի՞նչ է դա: Այս նուրբ դեղին փոշին կազմված է խտացուցիչներից, կաթի փոշուց և բուրավետիչ-ից, որը կաթով և շաքարով տաքացնելուց հետո վերածվում է հարուստ, քաղցր վանիլային սոուսի: Սովորաբար այն օգտագործվում է որպես ավանդական կրեմ-անգլեզի կամ վանիլային սոուսի արագ տարբերակ:
