Որոշ մարդիկ կանտալուպը սառչելուց առաջ խյուս են անում, սառեցնում են սառցաբեկորների մեջ և փաթեթավորում են կանտալուպը սառցախցիկի տոպրակների մեջ: … Դուք կարող եք նաև սառեցնել խորանարդաձև կանտալուպը ձմերուկով և մեղրով` համեղ մրգային կոմպոտ պատրաստելու համար: Լավագույն որակի համար կերեք սառեցված ձմերուկ՝ կտորներով կամ խյուսով, ինը-12 ամսվա ընթացքում:
Ինչպե՞ս եք սառեցնում կանտալուպը:
- Կանտալուպը կամ ձմերուկը կտրատեք 1 դյույմ կտորների- Դրեք կանտալուփի կտորները շարված թխման սկուտեղի վրա (օգտագործեք մագաղաթ, պոլիէթիլենային թաղանթ կամ մոմ թուղթ): - Սկուտեղը դրեք սառցախցիկում, որպեսզի արագ սառչի կանտալուպը: -Կտորները պինդ սառելուց հետո դրանք փաթեթավորեք սառնարանի տոպրակների կամ տարաների մեջ:
Հնարավո՞ր է սառեցնել թարմ կտրված կանտալուպը:
Այո, սառեցնելու համար. (2) Սեխը կտրատել կամ խորանարդիկ կտրատել կամ գնդիկներով կտրատել; (3) Տեղադրել փակ հերմետիկ տարաների կամ սառնարանի ծանր պայուսակների մեջ:
Ի՞նչ է տեղի ունենում, երբ սառեցնում եք կանտալուպը:
Սեխերը սառեցնելիս, ընդհանուր առմամբ, - ը մի փոքր փոխում է նրանց հյուսվածքը մի փոքր ավելի մռայլի, որը երբեմն կարող է լինել մի քիչ ցեխոտ: Սա նշանակում է, որ դուք չպետք է ակնկալեք, որ ձեր սեխերը կունենան նույն թարմ ամուր հյուսվածքը, որն ուներ նախքան սառչելը:
Որքա՞ն է պահվում կանտալուպը սառցարանում:
Որքա՞ն է պահվում կտրատած կանտալուպը սառցարանում: Ճիշտ պահելու դեպքում այն կպահպանի լավագույն որակը մոտ 10-ից 12 ամիս, բայց այդ ժամանակից հետո կմնա անվտանգ: Ցուցադրված սառեցման ժամանակը նախատեսված է միայն լավագույն որակի համար. կտրատված կանտալուպը, որը մշտապես սառեցված է եղել 0°F ջերմաստիճանում, անորոշ ժամանակով կպահպանվի:
