Թեև որոշ միդիաներ կարող են շատ վնասված թվալ, միշտ արժե դրանք եփել, քանի որ դրանք դեռ կարող են բացվել: Եթե դրանք բացվեն, դա նշանակում է, որ նրանք դեռ անվտանգ են ուտելու համար (և նույնքան համեղ են), որքան իրենց ավելի լավ տեսք ունեցող ընկերները:
Արդյո՞ք միդիաները բաց են:
Առասպել. Միդիաները փչացել են, եթե բաց են մինչև եփելը: Փաստ. Միդիաները, որոնք բաց են մինչև եփելը, ամենայն հավանականությամբ դեռ կենդանի են Հպեք նրանց կամ ձեր մատով կամ ամանի կողքին և սպասեք, որ կեղևը փակվի: Եթե կեղևը թակելուց հետո չի փակվում, ապա դեն նետեք:
Որքանո՞վ է բաց միդիաների համար:
Եթե կեղևը թեթևակի բաց է, այն պետք է անմիջապես փակվի, երբ հպեք: Եթե կեղևը բաց է և չի փակվում, երբ դիպչում է, նետեք այն: Դուրս նետեք կեղևները կոտրված միդիաները։
Ինչպե՞ս կարող եմ իմանալ, արդյոք միդիաները վատն են:
Գնեք միդիաներ, որոնց թարմ տեսք և հոտ է գալիս , փակ կճեպով: Եթե կեղևը չի փակվում, միդիան սատկած է և պետք է դեն նետել (նաև շպրտել կոտրված պատյաններով):
Ինչու չեք կարող ուտել փակ միդիա
Չբացված միդիաները ի սկզբանե սատկել են և անվտանգ չեն ուտելու համար: Բոլոր միդիաները պետք է նրբորեն բացվեն՝ ուտելու համար, բայց եթե կեղևն այնքան ամուր է փակված, ապա ձեզ հարկավոր է ագռավ, դա նշանակում է, որ մեկը լավ չէ:
