Ջենովայի սալյամին սալյամի տեսակ է, որը սովորաբար ենթադրվում է, որ ծագել է Ջենովայի տարածքում: Այն սովորաբար պատրաստվում է խոզի մսից, բայց կարող է պարունակել նաև հորթի միս: Այն համեմված է սխտորով, աղով, սև և սպիտակ պղպեղի հատիկներով և կարմիր կամ սպիտակ գինիով։ Ինչպես շատ իտալական երշիկեղեն, այն ունի բնորոշ ֆերմենտացված համ:
Ո՞րն է տարբերությունը կոշտ և ջենովական սալյամի միջև:
Կոշտ սալյամին սովորաբար ավելի շատ օգտագործում է հարթ համը, սակայն: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն ապխտվում է բուժվելուց հետո: Ջենովայի սալյամին ունի բավականին վառ և թթվային համ, որն այնքան էլ մեղմ չէ, որքան կոշտ սալյամին: Ջենովայի սալյամին պարունակում է նաև շատ ավելի շատ համեմունքներ, քան իր կոշտ համեմունքները, ինչը հետագայում նպաստում է նրա հիանալի համին:
Ո՞ր տեսակի սալյամին է լավագույնը:
հետևեք մեզ Flipboard-ում:
- Նոբ Հիլ Չոր Սալամե. …
- Trader Joe's Uncured Mild Salame de Parma. …
- True Story Օրգանական չբուժված չոր սալյամե: …
- Գալո Սալամի. …
- Applegate Naturals Uncured Genoa Salami: …
- Raley's Italian Dry Salame. …
- Naturalissima Չամրացված իտալական չոր սալյամի: …
- Hormel Natural Choice Չբուժված կոշտ սալյամի.
Որքա՞ն վնասակար է Ջենովայի սալյամին ձեզ համար:
Այն հարուստ է ճարպերով
Սալամին ունի բարձր յուղայնության պարունակություն (հատկապես Ջենովայի սալյամին) և ունի շատ հագեցած ճարպեր: Ճարպերը բոլորը վատ չեն Սպիտակուցների և ածխաջրերի հետ մեկտեղ, ճարպերը նաև կարևոր մակրոտարր են և օգնում են ձեզ անել ամեն ինչ՝ սկսած սննդանյութերի կլանումից մինչև ձեր մարմնին էներգիա տալը:
Ջենովայի սալյամին նույնն է, ինչ պեպպերոնին:
Դա արտահայտելու լավագույն ձևն է. « Պեպերոնին սալյամի տարբերակ է, բայց սալյամին պեպպերոնիի տարբերակ չէ:«Կա տարբեր տեսակի սալյամի, որոնցից յուրաքանչյուրն ունի յուրահատուկ ճանաչելի անուններ, ինչպիսիք են Ջենովան, Միլանը, Սոպպրեսատա, Ֆինոկիոնա և, իհարկե, շատ ծանոթ Պեպպերոնի::
