Բովանդակություն:
- Ի՞նչ է օսլայի քայքայումը:
- Ինչպե՞ս է ամիլազը փոխազդում օսլայի հետ:
- Ինչից է բաղկացած օսլան?
- Որտե՞ղ կարելի է գտնել օսլա քայքայող բակտերիաներ:
Video: Ի՞նչ են օսլայի դեգրադատորները:
2024 Հեղինակ: Fiona Howard | [email protected]. Վերջին փոփոխված: 2024-01-10 06:38
Օսլան բնության մեջ ամենաառատ պահվող պոլիգլյուկանն է, որը ծառայում է որպես էներգիայի աղբյուր կյանքի բոլոր ոլորտների համար: … Օսլա քայքայող ֆերմենտները ներառում են գլիկոզիդ հիդրոլազներ (GHs), տրանսգլիկոզիդազներ, գլիկոզիլ տրանսֆերազներ (GTs) (ֆոսֆորիլազներ), լիազներ, ֆոսֆատազներ և լիտիկ պոլիսախարիդային մոնօքսիգենազներ (LPMOs)
Ի՞նչ է օսլայի քայքայումը:
Օսլայի քայքայման արդյունքում նվազեցված ածխածինը նորից վերածվում է նյութափոխանակության ակտիվ վիճակի, որը հեշտությամբ կարող է օգտագործվել բույսի բազմաթիվ ուղիներով: … Օսլայի քայքայումն իրականացվում է նաև բազմաթիվ ոչ բուսական օրգանիզմների կողմից, ինչպիսիք են բակտերիաները կամ կենդանիները:
Ինչպե՞ս է ամիլազը փոխազդում օսլայի հետ:
Ամիլազային ֆերմենտ
Երբ ամիլազը փոխազդում է օսլայի հետ, այն անջատում է դիսաքարիդ մալթոզը (գլյուկոզայի երկու մոլեկուլ՝ կապված իրար)… Քանի որ ամիլազը քայքայում է օսլան, ավելի ու ավելի քիչ օսլա կհայտնվի, և լուծույթի գույնը (եթե յոդ ավելացվի) կդառնա ավելի բաց և բաց:
Ինչից է բաղկացած օսլան?
Օսլան գլյուկոզայի մոլեկուլների շղթա է, որոնք կապված են իրար՝ ձևավորելով ավելի մեծ մոլեկուլ, որը կոչվում է պոլիսաքարիդ: Օսլայում կա երկու տեսակի պոլիսախարիդ՝ ամիլոզա՝ գլյուկոզայի գծային շղթա: Ամիլոպեկտին – գլյուկոզայի բարձր ճյուղավորված շղթա:
Որտե՞ղ կարելի է գտնել օսլա քայքայող բակտերիաներ:
Խոհանոցային թափոններ ընդունող հողը օսլա քայքայող միկրոօրգանիզմի հարուստ աղբյուրներից մեկն է, քանի որ այն պարունակում է հիմնականում օսլա պարունակող սուբստրատ: Երկու բակտերիալ շտամները՝ Bacillus amyloliquefaciens և Bacillus licheniformis, օգտագործվել են արդյունաբերական մասշտաբով:
Խորհուրդ ենք տալիս:
Արդյո՞ք յոդի թեստը օսլայի համար է:
Յոդի թեստը կարող է օգտագործվել տվյալ նմուշում օսլայի հայտնաբերման համար: Յոդի թեստը կարող է օգնել տարբերել օսլան մոնոսաքարիդներից, դիսաքարիդներից և այլ պոլիսաքարիդներից։ Յոդի թեստն օգտագործվում է օսլայի, գլիկոգենի և ածխաջրերի միջև տարբերելու համար:
Ինչի՞ց է ստացվում նատրիումի օսլայի գլիկոլատը:
Նատրիումի օսլայի գլիկոլատը կարբոքսիմեթիլ եթերի նատրիումի աղն է: Օսլայի գլիկոլատները բրնձի, կարտոֆիլի, ցորենի կամ եգիպտացորենի ծագում ունեն: Նատրիումի օսլայի գլիկոատը սպիտակից մինչև սպիտակ, անճաշակ, առանց հոտի, համեմատաբար ազատ հոսող փոշի է:
Ո՞ր ֆերմենտներն են մասնակցում օսլայի գլյուկոզային յուրացմանը:
Ածխաջրերի մարսումն իրականացվում է մի քանի ֆերմենտների միջոցով։ Օսլան և գլիկոգենը տրոհվում են գլյուկոզայի ամիլազով և մալթազային մալթազով Մալթազ-գլյուկոամիլազով, աղիները ֆերմենտ է, որը մարդկանց մոտ կոդավորված է MGAM գենով: Մալթազ-գլյուկոամիլազը ալֆա-գլյուկոզիդազային մարսողական ֆերմենտ է… Բարակ աղիքներում այս ֆերմենտը գործում է սաքսազա-իզոմալտազի և ալֆա-ամիլազի հետ համատեղ՝ մարսելու սննդային օսլայի ողջ տեսականին:
Ինչպե՞ս է թքի ամիլազան ազդում օսլայի վրա:
Թքագեղձերի ամիլազը գլյուկոզա-պոլիմերային տրոհման ֆերմենտ է, որն արտադրվում է թքագեղձերի կողմից: … Ամիլազները մարսում են օսլան ավելի փոքր մոլեկուլների մեջ՝ ի վերջո առաջացնելով մալթոզա, որն իր հերթին մալթազի միջոցով բաժանվում է գլյուկոզայի երկու մոլեկուլների:
